Наши рецепты.

[su-25]

     Предлагаю в этой теме рассказывать про свои рецепты. То. что мы готовим и нам особенно нравится. Как мы справляемся с тем или иным пятном. Как быстрее и качественнее провести уборку дома. Да все, что помогает создавать уют и тепло семейного очага.
    
     Одно условие - в интернете брать рецепты и выкладывать их на форуме - не стоит. Проверено, что многие из них, технология приготовления, очередная реклама того или иного продукта. А мы будем делиться только тем, что делаем сами.

     Мы же отличные хозяйки! Нам есть что рассказать.

ФОТО ГРУЗИМ ЧЕРЕЗ РАДИКАЛ !!!

 Подробности и инструкция - Фотки, Инструкция "Радикала"
 Фотографии, оформленные через вложения, загружают память Форума, что ухудшает его работу. Спасибо за понимание.

[N@t@Li]

Для любителей всего сладкого и шоколадного.
Муж принес шоколад, военный, вкусовые качества у него не ахти, а выкидывать жалко, вот и вспомнила про этот тортик.
"Кофе-шок"
200 гр шоколада растопить на водяной бане ( я просто посудинку поставила на печь, рядом варился суп, и все замечательно поплавилось), сварить небольшую чашечку крепкого кофе (3-4 столовые ложки) (я заменила растворимым, 2 чайные ложки кофе на 4 столовые ложки кипятка). Когда шоколад растопиться, добавить 140 гр сливочного масла пусть тоже размягчиться. 5 белков взбить в крепкую пену со 180 гр сахара. Хорошо перемешать шоколад с маслом, добавить кофе, щепотку молотого мускатного ореха, ввести желтки, хорошо перемешать. Добавить взбитые белки, 1 чайную ложку разрыхлителя, 1 столовую ложку какао-порошка, 90-100 гр муки. Все перемешать. Форму смазать сливочным маслом. Выпекать в духовке на небольшом огне 30-40 минут (смотрите по духовке, время может быть разным), когда торт готов палочка должна быть сухой. Торт сильно поднимается, но при остывании слегка опускается. В креме не нуждается, но можно смазать взбитыми сливками или использовать как основу для торта "Птичье молоко" (мне так нравиться больше всего). Очень вкусно!

[givenchygirl]

девочки, кто нибудь знает простой рецепт чизкейка? а то времени мало и продукты типа сыра филадельфия у нас на селе сложно найти, а мужа хочется побаловать заранее спасибо

[N@t@Li]

Чизкейк без сыра, уже ни чизкейк. Могу предложить творожный пирог, делается просто, на запеканку по вкусу не похоже.
" Крошка"
400 гр творог, 4 яйца, 100 гр сахара - это начинка.
2 стакана муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 100 гр маргарина, 100 гр сахара - это тесто.
Взбить яйца с сахаром, добавить творог, хорошо перемешать.
Отдельно растопить маргарин, добавить сахар, разрыхлитель, муку, замесить, тесто должно рассыпаться.
На дно формы выложить половину теста, весь творог и опять тесто. Выпекать до золотистой корочки. При желании верх посыпать тертым шоколадом или какао.

[givenchygirl]

спасибо, потробую))) просто где то слышала, что чизкейк делают с сыром виола, не знаю как на вкус конечно, но межет кто еще чем филадельфию заменяет?

[PUPSIK]

спасибо, потробую))) просто где то слышала, что чизкейк делают с сыром виола, не знаю как на вкус конечно, но межет кто еще чем филадельфию заменяет?

можно заменить на зернистый творог или творожная рама "крем бонжюр", "альметте"

[habanero73]

1. Российский аналог - сыр сливочный "Карат".
2. Возьмите в равных пропорциях сыр сливочный Президент и творог "Веселый молочник" 5 % (очень важно, чтоб творог был не зернистый, а консистенции ближе к пасте с мелкими-мелкими частичками). Смешайте. Сыр "Филадельфия" готов!

[habanero73]

На сайте  наберите "сыр Филадельфия"

[givenchygirl]

спасибо!

[buka]

Девчонки, привет! Мне очень нравится перламутровая краска, в этом году купила набор "Зебра", там резиночки и краска разных цветов, ближе к Пасхе, как покрашу, выложу фотки. Подскажите, если кто знает, рецепт начинки для пирога - меня угощали пирогом по грузинскому рецепту, начинка мясная с разными пряностями, точно кинза была, остальное не помню. Не знаю мясо то ли отварить сначала, потом через мясорубку пропустить, то ли фарш пожарить, какие специи. Вкус был необыкновенный!!!

[ASY]

Очень красиво смотрится    Только вся эта краска не вредна?

[buka]

Мы каждый день столько гадости съедаем, сейчас ведь ничего натурального, так что 1 раз в год святые яички большого вреда не принесут!

[Milashka]

Поделюсь быстреньким рецептом сладкого рулетика. Вдруг кому пригодится. Приходят в гости мамы с детенками, дома шаром покати, а к чаю чего-нить надо. Бежать в магазин не получается. 1 банка сгущенки, 4 яйца, стакан сахара, стакан муки, разрыхлителя чуток. Все перемешать и вылить тесто на подготовленный противень (либо пергаментная бумага, либо маслом смазать и мукой присыпать). Готовится это чудо минут 15. Достаем из духовки противень и пока еще масса горячая, быстро (это важно) смазываем его каким нибудь вареньем, скручиваем в рулет. Для красоты можно вареньем сам рулет смазать. Кушать можно как горячим, так и остывшим. Вкусно, пальчики оближешь.

[nat32]

я тоже делаю такой рулетик, правда, в моем рецепте сахара нет (вроде как уже сгущенка сладкая) и всего 2 яйца, но 4, думаю, еще лучше - больше на бисквитик будет похож. и вкусно, и быстро

[Milashka]

Ну да, тесто получается очень нежное. А сладости от сгущенки маловато.

[Milashka]

А кто как бананы жарит? Я попробовала рецептик с сайта одного, такая гадость получилась! Может у кого есть свой отличный рецептик?